"دليلك لحماية دماغك من السكتات: الأطعمة التي تعزز صحتك والأخرى التي يجب تجنبها"

“دليلك لحماية دماغك من السكتات: الأطعمة التي تعزز صحتك والأخرى التي يجب تجنبها”

اتباع نظام غذائي صحي يعد أمرًا بالغ الأهمية للوقاية من السكتة الدماغية وتعزيز التعافي منها. وفقًا للخبراء، فإن الأنظمة الغذائية مثل المتوسطية والنباتية، التي تحتوي على كميات كبيرة من الفواكه والخضروات وأحماض أوميجا 3 الدهنية، تساهم بشكل كبير في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. كما أن تجنب اللحوم الحمراء والصوديوم الزائد والأطعمة المصنعة، إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 80%

تأثير الأطعمة الضارة على خطر السكتة الدماغية

تؤدي بعض الأطعمة إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عبر تعزيز تصلب الشرايين، وهي حالة تسبب انسداد الشرايين وتقليل تدفق الدم إلى الدماغ. من أبرز هذه الأطعمة:

• اللحوم الحمراء وصفار البيض: تحتوي على مركبات مثل الكارنتين والفوسفاتيديل كولين، الت الإصابة بالسكتة الدماغية ي تتحول إلى أكسيد ثلاثي ميثيل أمين (TMAO) بفضل بكتيريا الأمعاء. ترتبط مستويات TMAO المرتفعة بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 2.5 ضعف.
• الصوديوم الزائد: يوجد في التوابل مثل صلصة الصويا ويساهم في ارتفاع ضغط الدم، الذي يعد من الأسباب الرئيسية للسكتة الدماغية.
• الكربوهيدرات المكررة والدهون غير الصحية: تزيد من احتمالات الإصابة بمرض السكري والسمنة، ما يزيد بدوره من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

خيارات النظام الغذائي الصحي للحد من خطر السكتة الدماغية

تشير الأبحاث إلى فعالية بعض الأنماط الغذائية، مثل النظام الغذائي المتوسطي، في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

• دراسة ليون دايت هارت: أظهرت أن اتباع النظام الغذائي المتوسطي يقلل من السكتة الدماغية والأحداث القلبية بنسبة تزيد على 70% في غضون أربع سنوات.
• دراسة أخرى: أشارت إلى انخفاض بنسبة 47% في حالات السكتة الدماغية بين الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي على مدى خمس سنوات.

النظام الغذائي المتوسطي يشمل:

• الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات
• الدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا
• الحد من تناول اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة والسكر المكرر

التوصيات الغذائية للوقاية من السكتة الدماغية

لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتعزيز التعافي، يُوصى باتباع هذه الإرشادات:

• تجنب اللحوم الحمراء وصفار البيض: استبدلها ببياض البيض.
• اتباع نظام غذائي نباتي: يعتمد على الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والزيوت الصحية.
• الحد من السكر والصوديوم: وتجنب الأطعمة المقلية أو المصنعة.
• إدخال أحماض أوميجا 3 الدهنية: من مصادر مثل السلمون والماكريل والجوز وبذور الكتان لتقليل الالتهاب العصبي وتعزيز التعافي الدماغي.
• تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة: مثل التوت الأزرق والسبانخ والشاي الأخضر لتحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي.
• أضف الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: مثل الموز والبطاطا والطماطم لخفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 24%.

دور النظام الغذائي في التعافي من السكتة الدماغية

النظام الغذائي الغني بالعناصر الغذائية يساهم بشكل كبير في التعافي بعد السكتة الدماغية. أحماض أوميجا 3 الدهنية تساعد في تحسين المرونة العصبية، بينما تعمل مضادات الأكسدة والأطعمة الغنية بالبوتاسيوم على تقليل خطر تكرار السكتة الدماغية. التغييرات الغذائية جنبًا إلى جنب مع النشاط البدني المنتظم والتوجيه الطبي ستساعد الأشخاص في استعادة السيطرة على صحتهم وتقليل المخاطر المستقبلية.