أطعمة من مطبخك تساعد مرضى الكلى في الوقاية من المضاعفات
تُعد أمراض الكلى من الأمراض المزمنة التي تستلزم اتباع نظام غذائي صحي لضمان استقرار الحالة الصحية للمريض، حيث يؤثر النظام الغذائي بشكل مباشر على وظيفة الكلى. يتعين على مرضى الكلى مراعاة اختيار الأطعمة المناسبة التي تدعم صحة الكلى، مع الالتزام بالإرشادات الطبية التي يحددها الطبيب المعالج وفقًا لحالة كل مريض.
4 أطعمة مفيدة لمرضى الكلى
وفقًا لمقالة نشرها موقع “National Kidney Foundation” الأمريكي، هناك 4 أطعمة تعتبر مفيدة بشكل خاص لمرضى الكلى عند إضافتها إلى نظامهم الغذائي:
- الفاصوليا: تعتبر الفاصوليا من الأطعمة المثالية لدعم صحة الكليتين، لأنها منخفضة الدهون وغنية بالألياف التي تساهم في الشعور بالشبع لفترات طويلة. كما أنها تحتوي على البروتين، الحديد، البوتاسيوم، والمغنيسيوم. توفر الفاصوليا ما يتراوح بين 6 إلى 8 جرام من البروتين النباتي، بالإضافة إلى ثلث الاحتياجات اليومية من الحديد. وتجدر الإشارة إلى أن الجسم لا يمتص البوتاسيوم والفوسفور الموجودين في الفاصوليا بسهولة، مما يجعلها مناسبة لمرضى الكلى الذين يحتاجون إلى تقليل تناول البوتاسيوم.
- الخضروات الجذرية: مثل الجزر، البطاطس، البطاطا، والبنجر. هذه الخضروات تعتبر خيارًا جيدًا لمرضى الكلى، فهي تحتوي على ألياف تساعد في الهضم وتساهم في الشعور بالشبع. كما أنها منخفضة في السعرات الحرارية وتحتوي على فيتامينات C وA وB، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد.
- التفاح: يحتوي التفاح على نسب منخفضة من البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم، مما يجعله من الفواكه المناسبة لمرضى الكلى. كما أنه غني بالألياف ومضادات الأكسدة التي تعزز الصحة العامة.
- الزبادي: الزبادي غني بفيتامين ب12 الذي يوفر الطاقة للجسم، كما يحتوي على الكالسيوم والفوسفور الذي يساعد في تقوية العظام، بالإضافة إلى البروبيوتيك الذي يدعم صحة الأمعاء.
هل يمكن إضافة العصائر إلى النظام الغذائي لمرضى الكلى؟
رغم الفوائد العديدة التي تقدمها العصائر الطبيعية، مثل ترطيب الجسم وتوفير الفيتامينات والمعادن الضرورية، فإن مرضى الكلى قد يحتاجون إلى تقليل كمية السوائل التي يتناولونها إذا كانت وظائف كليتهم ضعيفة. في هذه الحالة، يوصى بتحديد كمية السوائل اليومية لتجنب حمل إضافي على الكلى.
علاوة على ذلك، تحتوي العديد من العصائر الطبيعية على مستويات عالية من البوتاسيوم، مثل عصير البرتقال، الموز، المانجو والفراولة، وهو عنصر يجب على مرضى الكلى تقليص استهلاكه. يُفضل في هذه الحالة تناول الفاكهة بشكل كامل بدلاً من العصير، مع الالتزام بالكميات التي يحددها الطبيب المعالج بناءً على حالة المريض الصحية.
يُظهر هذا المقال أهمية اختيار الأطعمة بعناية واتباع النصائح الطبية للحفاظ على صحة الكلى وتفادي الأضرار الناتجة عن تناول أطعمة غير مناسبة.
