"4 اختبارات تميز بين السمنة المغشوشة والنقية.. عشان متوقعش في الخداع"

قد نجد بعض أنواع السمن مغشوشة في الأسواق، حيث يتم خلطها ببعض المواد مثل النشا أو زيت جوز الهند أو الزيت النباتي. ولتجنب الوقوع في فخ شراء سمن مغشوش، نقدم لكِ بعض الاختبارات التي تساعدك في التمييز بين السمن النقي والمغشوش، وفقًا لموقع “Girveda”.

1. اختبار الحرارة

يعد هذا الاختبار من أسهل الطرق وأكثرها شيوعًا. قومي بتسخين السمن في ملعقة أو وعاء، وإذا لاحظتِ أن السمن يتحول إلى اللون البني الداكن ويذوب على الفور، فهذا يشير إلى أنه نقي. أما إذا استغرق السمن وقتًا أطول ليذوب وتحول إلى اللون الأصفر، فهو مغشوش.

2. اختبار راحة اليد

يعتقد الكثيرون أن السمن النقي يذوب عند درجة حرارة الجسم. يمكنكِ اختبار ذلك عن طريق أخذ ملعقة من السمن ووضعها في راحة يدك. إذا بدأ السمن في الذوبان فورًا، فهذا دليل على أنه نقي. أما إذا لم يذوب أو استغرق وقتًا طويلًا، فهذا يعني أنه مغشوش.

3. التحقق من طريقة الغلاية المزدوجة

هذه الطريقة تستخدم بشكل شائع للتحقق من وجود زيت جوز الهند في السمن. يتم إذابة السمن في وعاء زجاجي أو مقلاة باستخدام طريقة الغلاية المزدوجة (وضع وعاء مسطح القاع فوق وعاء يحتوي على ماء مغلي). بعد ذوبان السمن، يُخرج من الحرارة ويُترك في الثلاجة لبعض الوقت. إذا لاحظتِ وجود طبقات منفصلة، فهذا يشير إلى أن السمن مغشوش.

4. اختبار الزجاجة

أحد الاختبارات التي يمكن استخدامها لاكتشاف السمن المغشوش هو اختبار الزجاجة. قومي بأخذ ملعقة من السمن المذاب وضعه في زجاجة صغيرة، ثم أضيفي إليها قليلًا من السكر. بعد إغلاق الزجاجة بإحكام، قومي برجها جيدًا. اتركي الزجاجة ساكنة لمدة خمس دقائق. إذا ظهر لون أحمر في قاع الزجاجة، فهذا يعني أن السمن يحتوي على زيت نباتي ويكون مغشوشًا.

باتباع هذه الاختبارات، يمكنكِ بسهولة التمييز بين السمن النقي والمغشوش، وتجنب شراء المنتجات المغشوشة.

للمزيد من الاخبار تابع صفحتنا على الفيسبوك عبر هذا الرابط